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石斛能不能生吃?石斛生吃有哪些好处?[图]

发布时间:2019-10-13 00:10:12 编辑:笔名

众所周知,在我们的日常生活中,很多食材或者是动植物都是可以入药用的,这其中就包括有石斛。而关于石斛许多人都存在有一些疑问,例如石斛的食用方法以及石斛生吃好不好等等,那么石斛能不能生吃?石斛生吃有哪些好处?吃石斛有什么好处?

1、石斛可以生吃吗

石斛可以生吃。

石斛以鲜品为上。 中医用药时,常要求铁皮石斛新鲜入药。把鲜品制成干品,其实是为了运输和保存的方便,它与新鲜石斛功效相比仍有一定的差距。因为石斛的功效成分主要是石斛多糖及生物活性物质,如果烘干了会有所损失,所以吃新鲜的石斛会更具效果。

2、石斛生吃的好处

1.生吃鲜草不仅可以最大限度地保留石斛的活性细胞,最多量地摄入石斛多糖和石斛碱,而且能清热、养阴、生津,促进人体新陈代谢的作用。

2.并且吃鲜品更直观,能确保真材实料,杜绝假冒伪劣产品。

3.鲜活的铁皮石斛所含营养成分全面无损失,且易于人体吸收,药用、保健功能更佳。

3、石斛怎么吃最好

1.口嚼:取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。

2.煎汤:用鲜石斛5-10g,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜石斛长时间泡茶饮。

3.煮粥:石斛和白米粥共煮,再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒,最后放点盐。据说,这样煮出来的牛肉粥,不但有股特别的清香,常吃对肠胃还有好处。

4、吃石斛的注意事项

1.石斛属于中药的一种,石斛具有小毒,食用石斛不可过量,食用过量会出现急性中毒症状。

2.石斛具有收敛的功效,能收敛身体内的邪气,导致身体内邪气不能发散出去,身体有温热性质疾病的人也不宜食用石斛。

5、石斛选购方法

1.观其形。铁皮枫斗做工精细,大小均匀,颗粒饱满,卷得严实,色泽呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的,则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来,在手指上就会留下灰迹。

2.闻其味。在嗅觉上,好的铁皮石斛闻起来有淡淡的青草香味。而不是其他的异味。如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。

3.拉其斗。将枫斗从中间的位置往两边拉,一般含糖比较高的话,只需轻轻一拉,就会从中间断裂。若可以拉得很长,也没有断的迹象,可以判定为假的铁皮石斛。

4.嚼其味。枫斗香味重,嚼下去胶质多,越来越粘,比较舒服,最后几乎整颗枫斗都被融化在嘴里多为之上品。

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